三州横山☆星農園〔風の谷〕

　どくだみは梅雨時に花が咲き、収穫時。

鳥原に住んでいた時は家の庭に生えていたのでそこで摘んでいた。引っ越してどくだみの群生地をずっと探していたんだけど、この間杉林の下草にどくだみがたくさん生えている場所を見つけたんです{/！！/}{/ピカピカ/}

さっそく地主さんに許可をもらってどくだみを刈らせてもらった。独特の香り。

乾燥させて「お茶」にするもよし。今年は「ドクダミ酒」に挑戦しようと思っている。
『現代農業』に記事が載っていたやつ。強壮剤としても優れているんだとか…。おじいちゃんが飲んだら、１０年ぶりに青春が蘇っちゃって３本足になったらしいけど（＾＾；。ほんまかい{/！？/}

〔つくり方〕
ドクダミをジューサーにかけて、搾り汁の１/５くらいのハチミツを入れてかき混ぜます。ドライイーストを搾り汁の表面にかけたら布でフタ。半日したら混ぜる。２～３ヶ月したら飲めるそうです。

『現代農業』は自給の知恵が満載。おもしろいよ。